Sống lâu hơn nhờ cà phê

Những người trong độ tuổi 50-71 mỗi ngày uống từ 3 ly cà phê trở lên có thể giảm 10% nguy cơ tử vong so với những người không uống, theo nghiên cứu của Viện Ung thư Quốc gia Mỹ.

Phát hiện này cho thấy uống cà phê có khả năng giảm nguy cơ tử vong do các bệnh về tim, hô hấp, đột quỵ.
Các nhà nghiên cứu đã tìm hiểu thói quen ăn uống của 40.0000 người không có tiền sử về bệnh tim mạch, tiểu đường, ung thư, đột quỵ… trước khi tham gia nghiên cứu từ năm 1995 đến 1996.

Mỗi người tham gia được hỏi về lượng cà phê tiêu thụ từ 0 đến 6 ly mỗi ngày. Đồng thời, các nhà khoa học cũng theo dõi sức khỏe của họ đến sau năm 2008 hoặc đến khi qua đời.

Kết quả cho thấy chỉ cần uống hơn một ly cà phê mỗi ngày có thể giảm nguy cơ tử vong, kể cả những người bị bệnh tim mạch, tiểu đường…. Tuy nhiên, có một ngoại lệ đáng lưu ý là cà phê không giảm được tử vong do ung thư ở nữ giới.

Neal Freedman - chuyên gia đến từ Viện Ung thư Quốc gia Mỹ và là tác giả chính của nghiên cứu trên - cho biết: “Trong tương lai cần phải quan tâm nhiều vào các thành phần của cà phê. Bởi bên cạnh caffein thì trong cà phê còn chứa khoảng 1.000 hợp chất khác, một trong số chúng có thể có lợi hoặc có thể không”.
Lona Sandon, một chuyên gia dinh dưỡng tại Trung tâm Y tế Tây Nam Đại học Texas ở Dallas (Mỹ), nhận xét: “Ở mức tối thiểu, nghiên cứu này dường như để xác nhận cho những nghiên cứu từ trước tới giờ về việc uống cà phê không hề xấu mà rất hữu ích cho sức khỏe của bạn”.

Theo Nld.com.vn

Trà thanh nhiệt mùa hè.

Để làm dịu không khí của những ngày hè nóng nực, khi lao động nặng nhọc cơ thể mất nhiều mồ hôi nên cần sử dụng trà thanh mát có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể. Trà thanh nhiệt được bào chế từ các loại dược liệu, dễ kiếm tìm ở quanh nhà là những nước uống lý tưởng.

Trà vối: Có thể lấy lá hoặc nụ vối hãm lấy nước uống, nhiều nơi bà cọn thường ủ rồi đem hãm lấy nước uống. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm thì uống lá tươi có công hiệu trị bệnh cao hơn hẳn lá vối đã ủ. Nụ vối có vị đắng, tính hàn. Có tác dụng thanh nhiệt, tán độc, tiêu thực, rất tốt cho sức khỏe. Gần đây theo nhiều nghiên cứu, người ta còn phát hiện trong nụ vối có thể hỗ trợ phòng và điều trị chứng đái tháo đường. Theo các kết quả nghiên cứu trên động vật, các nhà khoa học đã rút ra kết luận: Nụ vối có khả năng hạn chế tăng đường huyết sau ăn và hỗ trợ ổn định đường huyết, hỗ trợ giảm lipid máu, phòng ngừa biến chứng của đái tháo đường khi điều trị lâu dài mà được sử dụng nước nụ vối uống thường xuyên.

Trà khổ qua: hay còn gọi là mướp đắng. Quả mướp đắng có hàm lượng vitamin C đứng hàng đầu trong các loại rau, có vị đắng, tính hàn nên có công dụng thanh nhiệt, sáng mắt, giải độc. Thích hợp với các chứng nhiệt sinh ra nóng, khát, làm sáng mắt, mát tim, nhuận tràng, hơn nữa còn có tác dụng giảm đường trong máu, chống sưng phù, điều trị độc tố... Theo kinh nghiệm về mùa hè thường lấy mướp đắng tươi hoặc đã phơi khô hãm lấy nước uống có tác dụng thanh nhiệt, tránh rôm sảy.

 Trà bạc hà: Bạc hà còn có tên là tô bạc hà, nam bạc hà, dạ tiên hoa. Cây được trồng làm thuốc ở nhiều địa phương, dùng toàn cây hoặc lá. Cây bạc hà có mùi thơm hắc vì có chứa tinh dầu, có thể sử dụng bạc hà hãm thành nước uống rất tốt cho sức khỏe. Bạc hà tươi 3g, trà 3g, đẳng sâm 8g, gừng tươi 1 lát, hãm uống có tác dụng tiêu nắng nóng, giải nhiệt, làm mát nhẹ và sáng mắt, điều hòa tỳ vị, dùng để bảo vệ sức khỏe về mùa hè rất tốt.

Trà hoa cúc thanh nhiệt lợi niệu.

Trà cúc: Hoa cúc có nhiều loại, nhưng loại thường dùng để uống, pha trà phổ biến nhất là hoa cúc trắng (bạch cúc) và hoa cúc vàng (kim cúc). Cúc hoa vàng có vị đắng, cay, tính hơi hàn, tác dụng thanh nhiệt giải độc. Cúc trắng có vị ngọt, hơi đắng, tính hơi hàn, tác dụng tán phong thanh nhiệt, mát gan, sáng mắt. Ngoài ra, còn dùng hoa cúc trắng để pha trà hay ngâm rượu uống, thường dùng chữa phong nhiệt cảm mạo, đau đầu, tăng huyết áp, chóng mặt nhức đầu, mắt đỏ sưng đau, chảy nước mắt. Hàng ngày có thể lấy cúc hoa 9g, trà 3g,  hãm uống, có công dụng  nhẹ, thanh nhiệt lợi niệu, rất tốt cho những người hay bị đau đầu hoa mắt, tinh thần mỏi mệt, phiền nhiệt, tiểu tiện sẻn đỏ vào mùa hè.

Lưu ý: Những người có tỳ vị hư hàn, hay đầy bụng hoặc đi tiêu lỏng và mắc các bệnh mạn tính… người già, trẻ em cần cẩn thận khi dùng, nên có sự tư vấn của các nhà chuyên môn.

Bác sĩ Trần Thị Hải